Resultados del piloto y rentabilidad
Basándonos en nuestro piloto de Winter’s Roll, contamos con cifras sólidas y comprobables, con ingresos reales que pueden ser verificados y desglosados en detalle. Estos resultados no solo demuestran la aceptación del concepto, sino también su viabilidad en localidades pequeñas.
Ubicación del piloto: Pueblo de 2.500 habitantes
Duración: Temporada 2023 (6 meses de operación)
Indicadores clave del piloto:
- Clientes por mes (en tienda):
1.220 (promedio mensual durante 6 meses) - Rollos de helado vendidos por mes:
1.220 (uno por cliente, promedio mensual) - Ingresos totales generados (6 meses):
37.166 € (promedio mensual: 6.194 €)
Rentabilidad y margen de contribución
Una de las mayores fortalezas del modelo Winter’s Roll es su alta eficiencia operativa y excelente margen de beneficio:
El margen de contribución por producto es superior al 80 %, gracias a:
- Costes de materia prima optimizados
- Ausencia de almacenamiento prolongado (el helado se prepara al momento)
- Bajos niveles de merma
- Modelo de operación ágil y con personal limitado
Esto convierte a Winter’s Roll en una franquicia altamente rentable, incluso en zonas de baja densidad poblacional, lo que demuestra el potencial de escalabilidad del negocio en diversos formatos y ubicaciones.